Estos tomates al horno rellenos de huevo son sencillos de preparar pero muy vistosos. Solo necesitarás 5 minutos para prepararlos; el horno hará el resto.
Autor: María
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
2 tomates pequeños (o 1 grande)
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil (opcional)
Preparación
Precalentamos el horno a 220ºC.
Si los tomates son pequeños, retiramos la tapa superior y los vaciamos ligeramente, de forma que quede hueco suficiente para el huevo. Si utilizamos un tomate grande, lo partimos por la mitad y procedemos de la misma manera.
Vertemos un chorrito de aceite en el interior del tomate.
Cascamos el huevo dentro y salpimentamos.
Llevamos al horno y cocinamos 15 minutos o hasta que la clara este cuajada.
Sacamos del horno los tomates rellenos y decoramos con perejil antes de servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 205
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