Bombas de patatas rellenas de carne
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Tapas
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1kilo de patatas
  • 300gr. de carne picada de pollo
  • 1 cebolla
  • Mantequilla
  • Salsa de tomate frito
  • 1cayena o salsa picante
  • Sal, pimienta
  • 2 huevos
  • Pan rallado
Preparación
  1. Primero pondremos ha cocer las patatas enteras con la piel en abundante agua hirviendo con un poquito de sal hasta que estén tiernas.
  2. Mientras preparamos el relleno, en una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos la cebolla muy picadita, cuando esta esté muy blandita le añadimos la carne picada, un poquito de sal y pimienta.
  3. Cuando la carne tome un poco de color le añadimos la salsa de tomate y una cayena partida o salsa picante si os gusta, lo dejamos cocer todo unos 5 minutos y apagamos. Reservamos.
  4. Cuando estén cocidas las patatas las pelamos y las pasamos por el pasapuré, añadimos un poco de mantequilla y las dejamos enfriar un poco.
  5. Preparamos un plato con los huevos batidos y otro con el pan rallado.
  6. Formamos bolas con el puré de patatas le ponemos un poco del relleno en el centro, acabamos de darle la forma y las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.
  7. En una sartén con abundante aceite las freímos entandas de 2 o 3 , hasta que estén bien doradas.
  8. Ya solo queda acompañarlas con una salsa brava o salsa de tomate.
  9. Y listas!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bombas-de-patatas-rellenas-de-carne/