Pimientos asados rellenos de carne
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta de pimientos asados rellenos de carne es muy sencilla de hacer y no tan laboriosa como en principio se cree.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 pimientos verdes grandes para asar
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla grande
  • 275 gramos de jamón en tacos
  • Pimienta negra
  • Pimienta blanca
  • Curry
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Mientras vamos asando los pimientos al horno a una temperatura de 150 ºC con calor tanto arriba como abajo (el propósito es dejarlos a medio asar y en últimas instancias darle un golpe de calor cuando ya estén rellenos con la carne), colocamos una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar.
  2. Cuando esté caliente, picamos la cebolla muy fina y la pochamos poco a poco para que quedé bien blandita.
  3. Una vez esté la cebolla pochadita, añadimos la carne picada y removemos bien. Dejamos hacer a fuego medio durante unos 15-20 minutos. Le añadimos pimienta negra, pimienta blanca y curry al gusto.
  4. Una vez esté hecha la carne, y apartada del fuego, le añadimos los tacos de jamón. Los movemos todo bien para que quede bien unido y mezclado.
  5. Con esta mezcla de carne especiada y jamón iremos rellenando los pimientos que hemos dejado asados a la mitad. Y una vez rellenos, le damos el último golpe de calor durante 10 minutos a máxima potencia en el horno.
  6. ¡Y listo! plato rico y fácil de hacer.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-asados-rellenos-carne/