Fideos de calabacín, bacon y tomate
Tiempo de preparación
Autor: María
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 2
- 6 lonchas de bacon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 calabacín grande
- ½ cucharadita de ajo picado
- 1 taza de tomates cherry,
- ⅓ taza de queso ricotta
- Sal
- Pimienta negra
- Freímos el bacon en una sartén hasta que este crujiente.
- Cortamos el calabacín en espiral y abrimos los tomates cherry por la mitad.
- Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y sofreímos el ajo unos segundos hasta que adquiera color.
- Entonces, añadimos el calabacín y salteamos 5 minutos aproximadamente. Buscamos que esté al dente.
- Incorporamos los tomates, el tocino troceado y el queso. Removemos hasta que el queso se derrita y quede todo bien mezclado.
- Salpimentamos al gusto y servimos inmediatamente.
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