Cuscús con palitos de calabacín y pasas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Con este plato de cuscús con palitos de calabacín y pasas el tiempo no debe ser una excusa para no cocinar. Solo os llevara 15 minutos prepararlo.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 vaso de cuscús
  • 1 vaso de agua
  • 1 nuez de mantequilla
  • ½ cebolla blanca
  • ½ calabacín pequeño
  • Un puñado de pasas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Picamos la cebolla en juliana, y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite.
  2. Mientras se hace, colocamos el cuscús en un bol y vertemos el agua hirviendo. Removemos, tapamos el recipiente y dejamos reposar el tiempo indicado por el fabricante, aproximadamente tres minutos.
  3. Pasado el tiempo, agregamos una nuez de mantequilla y con un tenedor soltamos los granos de cuscús. Servimos en un plato.
  4. Cuando la cebolla haya cambiado de color, incorporamos el calabacín cortado en tiras, salpimentamos y salteamos unos minutos. Finalmente, añadimos las pasas y salteamos un minuto mas. Servimos sobre el cuscús.
  5. Espolvoreamos pimienta negra encima y servimos aun caliente.
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