Con este plato de cuscús con palitos de calabacín y pasas el tiempo no debe ser una excusa para no cocinar. Solo os llevara 15 minutos prepararlo.
Autor: Maria
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Ingredientes
1 vaso de cuscús
1 vaso de agua
1 nuez de mantequilla
½ cebolla blanca
½ calabacín pequeño
Un puñado de pasas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Picamos la cebolla en juliana, y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite.
Mientras se hace, colocamos el cuscús en un bol y vertemos el agua hirviendo. Removemos, tapamos el recipiente y dejamos reposar el tiempo indicado por el fabricante, aproximadamente tres minutos.
Pasado el tiempo, agregamos una nuez de mantequilla y con un tenedor soltamos los granos de cuscús. Servimos en un plato.
Cuando la cebolla haya cambiado de color, incorporamos el calabacín cortado en tiras, salpimentamos y salteamos unos minutos. Finalmente, añadimos las pasas y salteamos un minuto mas. Servimos sobre el cuscús.
Espolvoreamos pimienta negra encima y servimos aun caliente.
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