Calabacines fritos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los calabacines fritos pueden servirte como entrada caliente, para una cena ligera o para acompañar a otros platos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 calabacines grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en rodajas finas, con un grosor de unos 4 milímetros aproximadamente. Cuando los tengamos cortados en láminas el proceso es el siguiente:
  2. Con el aceite de oliva bien caliente, primero metemos cada rodaja de calabacín en huevo batido, luego en harina, y finalmente en huevo de nuevo. Y así lo pasamos a la sartén.
  3. Si freímos con el aceite bien caliente, las rodajas de calabacines quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro: ¡bien ricos!
  4. Para acabar, a medida que vamos sacando los calabacines vamos poniéndolos en un plato con una servilleta de papel para que absorba bien el aceite.
  5. ¡A comer!
Notas
También podéis hacer unas berenjenas de este mismo modo y combinar ambas verduras. El resultado será excelente.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/calabacines-fritos/