Costillar de cerdo con mostaza y miel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El costillar de cerdo asado con miel y mostaza es una de esas recetas para chuparse los dedos; y hablamos de forma literal. ¡Pruébala!
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Raciones: 3
Ingredientes
  • ½ Kg. costillar de cerdo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de miel
  • 1-2 cucharada de mostaza de Dijon
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol combinamos el aceite, la miel y la mostaza hasta lograr una mezcla homogénea. Probamos y rectificamos si fuera necesario; quizás algunos prefiráis incorporar mas mostaza.
  3. Salpimentamos el costillar por ambos lados.
  4. Pincelamos las costillas por el lado de la carne con la mezcla anterior y las colocamos en una fuente de horno.
  5. A continuación, pincelamos el lado que queda expuesto. Tapamos con papel de aluminio.
  6. Horneamos 30-40 minutos. Sacamos del horno, les damos la vuelta y las pincelamos por el lado que ahora queda en la parte superior (carne).
  7. Horneamos 20 minutos mas.
  8. Volvemos a pincelar subimos el horno a 200ºC y asamos 10 minutos mas sin el aluminio, para que se doren.
Información nutricional por ración
Calorías: 350
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/costillar-cerdo-mostaza-miel/