Tarta de chocolate y caramelo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta tarta de chocolate y caramelo resulta toda una tentación sobre la mesa. ¿Quién se resiste a probarla?
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 lamina de pasta brisa
  • 75 g. de chocolate negro
  • 50 ml nata liquida (35%m.g.)
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 7 g. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 4-5 caramelos de toffee
Preparación
  1. Colocamos la masa de pasta brisa sobre un molde antiadherente con fondo desmoldable. La masa deberá estar muy fría.
  2. Presionamos ligeramente la masa en los laterales para ajustarla y pasamos el rodillo por encima de los bordes para eliminar la masa sobrante. A continuación, con un tenedor, pinchamos la base.
  3. Colocamos papel sulfurizado sobre la masa y rellenamos la cavidad con garbanzos.
  4. Llevamos al horno, precalentado a 180ºC, 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Entonces, sacamos del horno la base, retiramos los garbanzos y dejamos que se enfríe.
  5. Para preparar el relleno, calentamos la mantequilla, la nata y la leche en un cazo.
  6. Colocamos en un bol el chocolate troceado y vertemos sobre éste el contenido del cazo. Dejamos reposar un minuto y después removemos para acabar de derretirlo. Dejamos que temple.
  7. Añadimos el huevo ligeramente batido y removemos hasta incorporarlo.
  8. Sobre la masa brisa, repartimos los caramelos. A continuación, vertemos el relleno.
  9. Horneamos durante 15-20 minutos y dejamos templar sobre la encimera. Después, la cubrimos con papel fim y la llevamos a la nevera durante 2 horas.
  10. La servimos con unos trocitos de caramelo como adorno.
Información nutricional por ración
Calorías: 445
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tarta-chocolate-caramelo/