Donuts de chocolate artesanales
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos donuts de chocolate artesanales te endulzarán las mañanas o tardes... ¡Tú eliges el momento del día para degustarlos!
Autor:
Tipo de receta: Dulces
Cocina: Española
Raciones: 20
Ingredientes
  • 250 ml de agua
  • 100 gr azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de sal
  • 620 gr de harina de repostería
  • 60 gr de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
  1. Cogemos un bol (1º) y echamos el agua tibia, media cucharadita de levadura y una cucharada de azúcar. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.
  2. En otro bol (2º), mezclamos los ingredientes como el azúcar, la harina, y la otra media cucharadita de levadura que nos quedaba.
  3. En un tercer bol algo más grande, ponemos las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla. Batimos bien con la ayuda de una batidora.
  4. A continuación, en este bol grande, mezclamos la mezcla del primero, y removemos bien. Añadimos también el segundo bol y empezamos a amasar la mezcla hasta formar una bola suave y lisa. Cuando la tengamos hecha, la dejamos reposar durante una hora y media aproximadamente (aumentará su volumen).
  5. A continuación, sobre una base lisa y con harina para que no se pegue, colocamos la bola de masa y aplastamos con la ayuda de un rodillo, dejando de grosor unos 2 centímetros. Y vamos cortando los donuts con un molde especial. Nos saldrán aproximadamente 20 donuts.
  6. Los colocamos en una bandeja de horno, lo pintamos con un pincel de cocina con algo de aceite de girasol y lo metemos a 180 ºC unos 20 minutos hasta que estén algo doraditos. Cuando estén así, apartamos.
  7. A continuación podéis poner la cobertura que queráis. En nuestro caso hemos elegido una cobertura de chocolate elaborado a base de chocolate negro (una tableta) y un sobre de gelatina. En el que hemos ido introduciendo los donuts uno a uno y dejado enfriar en el frigorífico alrededor de un par de horas.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/donuts-chocolate-artesanales/