Pesto de cilantro
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 puñado de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 60/80 ml de aceite de oliva
  • zumo de ½ limón
  • pimienta
  • sal
Preparación
  1. Tostar las almendras en una sartén con un poquito de aceite, hasta que se tueste.
  2. En un vaso de picadora añadir el cilantro, junto con el zumo de limón, las almendras peladas y salpimentar.
  3. Mientras picamos la salsa pesto, tenemos que ir añadiendo el aceite poco a poco, hasta que tengamos una salsa verde ligera. A mi me gusta no triturar en exceso y encontrar trocitos de almendra, ajo... en la salsa.
  4. Y listo!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pesto-de-cilantro/