Naranjas confitadas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 3 naranjas
  • 400 gr de azúcar
  • 200 gr de agua
  • 1 cucharada de sal
Preparación
  1. Limpiar la piel de las naranjas bien con un cepillo.
  2. Cortar las naranjas en rodajitas finas, pero tampoco muy finas, sino se nos romperan al cocerlas.
  3. En una cacerola con agua y sal, añadir las rodajas de naranja. Cocerlas a fuego bajo hasta que comience a hervir. Tras 5 minutos retirar del fuego y refrescar bajo el grifo las rodajas de naranjas. Este proceso es importante ya que así le quitaremos amargor a la naranja.
  4. Ahora si, empecemos a confitar las naranjas. En una cacerola poner los 200gr de agua junto con el azúcar, y las naranjas. Para confitarlas necesitamos que se cocinen durante una hora y 15 minutos. Así que paciencia amigos cocinillas! Mover de vez en cuando.
  5. Transcurrido el tiempo de cocción, poner las naranjas junto con todo el jugo de la cacerola en un bol o tupper que refrigeraremos durante 24h.
  6. ¡Ya han pasado las 24h! Poner las rodajitas de naranja sobre una rejilla para que suelte todo su almibar, que por supuesto tenemos que aprovechar. Todo un manjar!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/naranjas-confitadas/