¿Te gustan los dulces? ¿Y los profiteroles de nata o merengue? ¡Prueba a hacer estos! Estamos convencidos de que te encantarán...
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 8-10
Ingredientes
3 huevos
60 g de margarina
120 gr harina
10 gr de azúcar
200 ml de agua
pizca de sal
Para el relleno
3 claras de huevo
Azúcar
Nocilla
Preparación
En una olla ponemos a calentar el agua junto con la margarina, el azúcar y la pizca de sal. Dejamos que todo caliente y se mezcle. Para ello removemos bien y dejamos que hierva.
Cuando esté hirviendo añadimos la harina y removemos hasta que se haga una masa. Una vez la tengamos la apartamos del fuego y la añadimos a un bol de cristal. La amasamos bien con la ayuda de una pala de amasar (para no quemarnos).
A esta masa le vamos añadiendo los 3 huevos que ponemos en los ingredientes, pero entre uno y otro lo movemos bien con la masa.
Añadimos la mezcla resultante a una manga pastelera y sobre una bandeja de horno vamos haciendo pequeños bueñuelitos. Los metemos al horno durante 15 minutos a 200 ºC. Luego bajamos la temperatura a 180 ºC y dejamos otros 15 minutos más.
Mientras, vamos calentando la nocilla un poco al microondas y haciendo el merengue. Este último consiste en batir con una varilla las 3 claras de huevo e ir añadiendo azúcar. Las claras se batirán hasta hacer un merengue consistente y espeso.
Una vez tenemos los profiteroles horneados, los cortamos por la mitad y los rellenamos de merengue, Por encima le pondremos una cucharadita de nocilla.
Y listo para degustar. ¡Deliciosos!
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/profiteroles-merengue-nocilla/