Ensalada variada para dietas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada variada para dietas es ideal para hacer cenas rápidas y ligeras y para acompañar a comidas algo más proteicas.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 1
Ingredientes
  • ⅓ lechuga iceberg
  • ½ pimiento asado
  • 4 o 5 tomatitos cherry
  • ½ cebolla fresca
  • 1 huevo cocido
  • 1 lata de atún natural
  • Zanahoria rallada
  • Cilantro
  • Sal fina
  • Aceite de oliva
  • Zumo de un limón
Preparación
  1. Una vez hayamos cocido el huevo, sacado el agua de la lata de atún, y cortado medio pimiento asado previamente, escogemos un bol mediano-grande para ir añadiendo uno a uno todos los ingredientes que hemos seleccionado para nuestra ensalada variada.
  2. Lo primero será enjuagar la lechuga iceberg, que partiremos en 4 trozos iguales, seleccionando 3 de esos trozos. Los cortamos y añadimos al bol. A continuación iremos echando ingredientes sobre la marcha: media cebolla fresca a pequeñas tiras, un poco de zanahoria rallada, el atún natural desmenuzado, el huevo cocido a pequeños trocitos, los tomatitos cherry y por último, la mitad de un pimiento rojo asado.
  3. El último paso será añadir un poco de cilantro cortado y aliñar nuestra ensalada. Yo para este caso he hecho una mezcla de aceite de oliva (2 cucharadas soperas), un poco de sal fina y el zumo de un limón (pequeño). Mezclo este aliño previamente para no excederme en las cantidades, y cuando tengo una mezcla totalmente homogénea, la añado a la ensalada.
  4. ¡Ensalada variada lista para comer! ¿Quién dijo que a dieta no se podían comer cosas ricas?
Notas
Puedes añadirle a tu ensalada un poco de queso fresco sin sal o pechuga de pavo cocida en lugar de atún... ¡También estará riquísima!
Información nutricional por ración
Calorías: 295
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-variada-dietas/