Pastel de puerros
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 200 ml de nata
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
Preparación
  1. Lo primero que tenemos que hacer es sacar el hojaldre de la nevera para que se atempere. Además encendemos el horno a 200ºC.
  2. Empezamos con las verduras. Picamos la cebolla y los puerros y en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal los pochamos a fuego suave. No queremos que se doren las verduras, solo que queden blanditas.
  3. Cuando las tengamos las ponemos en un bol. Añadimos los 200 ml de nata y 1 huevo. Mezclamos bien. Ya tenemos listo el relleno.
  4. Cogemos la masa y la extendemos sobre el molde que vayamos a usar, la adaptamos con los dedos. Recortamos el sobrante que usaremos para decorar.
  5. Ahora pinchamos el fondo para que no suba, si tenemos podemos ponerle legumbres para que tenga peso. Horneamos unos 5'.
  6. Sacamos del horno la masa, vertemos el relleno. Si vamos a decorar con masa este es el momento, yo le puse unas tiras cruzadas. Ahora batimos el otro huevo y lo vertemos por encima.
  7. De nuevo al horno, esta vez unos 20' o hasta que se vea el relleno cuajado y el hojaldre dorado.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-puerros/