Dulces de rosas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los dulces de rosas de miel o de azúcar y canela, como en este caso, son típicos de algunas zonas de la parte sur-occidental de la península. Si aún no lo has probado, ¡ya estás tardando en hacerlo! Estas rosas están riquísimas...
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • 100 g. de harina de repostería
  • 7 huevos
  • 1 litro de aceite de girasol para freír las rosas
  • Azúcar y canela
Preparación
  1. Como veis son muy poquitos los ingredientes que son necesarios, pero algo que sí necesitarás para realizar estas rosas es el molde para ello. Se trata de un utensilio metálico con la forma de una flor. Suele venderse en bazares, por lo que no creemos que tengas serias dificultades a la hora de encontrarlo.
  2. Pon a calentar en una olla el aceite de girasol. Este tiene que estar bien caliente para que las rosas salgan perfectas.
  3. Mientras el aceite va calentándose, vamos a ir mezclando en un bol mediano, los 7 huevos junto a los 100 gramos de harina de repostería. Mezclamos bien con la ayuda de una varilla sin dejar grumos.
  4. El proceso es el siguiente: En dicha mezcla batida de huevos y harina, meteremos el utensilio metálico de las flores, llenando sus pétalos con la mezcla y tal cuál lo sacamos lo metemos en el aceite. La rosa irá cogiendo la forma y pronto se despegará del utensilio metálico. Doramos un poco por ambas caras y sacamos. Así haremos con todas las rosas hasta que la mezcla se acabe.
  5. Una vez hayamos acabado de hacerlas, lo único que nos queda será pasar cada rosa por una mezcla de azúcar y canela. ¡Y listo! Rosas riquísimas, preparadas para hincarles el diente.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/dulces-de-rosas/