Judías verdes con pimiento rojo y requesón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
¿Buscais una receta sana, ligera y rápida? Estas judías verdes con pimiento rojo y requesón cumplen los tres requisitos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 1
Ingredientes
  • 2 docenas de judías verdes limpias
  • ½ pimiento rogo
  • 1-2 tomates secos
  • 5 nueces
  • 3 cucharadas de requesón
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Calentamos agua en un puchero. Cuando hierva, echamos las judías y esperamos a que vuelva a hervir el agua. Entonces, contamos un minuto y las sacamos.
  2. En una sartén, calentamos 2 cucharadas de aceite. Salteamos el pimiento hasta que éste se ablande ligeramente.
  3. Agregamos las judías verdes, los tomates secos y una pizca de sal. Salteamos la mezcla 3-4 minutos.
  4. Agregamos las nueces y salteamos un minuto mas.
  5. Servimos en un plato o fuente y decoramos con requesón desmigado.
Información nutricional por ración
Calorías: 95
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