Crema de calabaza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Crema de calabaza
Autor:
Ingredientes
  • un trozo de calabaza (unos 600gr)
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • nata (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. En una cacerola ponemos un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el puerro y la patata troceada, y rehogamos un par de minutos. Ponemos la calabaza y removemos un par de minutos más. Todo esto con un poco de sal
  2. Ahora cubrimos con agua. Dejamos cocer hasta que la verdura esté blandita. Nos llevará unos 20' aunque dependerá del tamaño de las verduras.
  3. Una vez cocidas le quitamos parte del agua de la cocción (no la tiramos por si hay que añadir más) y trituramos hasta conseguir una crema suave. Añadimos más agua de cocción si hace falta. Podemos colar la crema para conseguir una crema mas fina.
  4. Probamos de sal por si hay que añadir más.
  5. Cuando sirvamos nuestra crema de calabaza podemos poner un chorrito de nata para decorar, además le dará un extra de suavidad a nuestra crema.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza/