Sopa de ajo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Raciones: 3
Ingredientes
  • 8 dientes de ajo
  • 12 rodajas de chorizo
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 buen chorro de vino blanco
  • 100 g. de pan seco
  • ¾ litro850 ml de agua
  • 1 huevo
  • Sal
Preparación
  1. Cortamos el pan en rebanadas finas.
  2. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas no muy finas.
  3. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y freímos los ajos hasta que se doren.
  4. Entonces, añadimos el chorizo y cocinamos para que coja color y suelte la grasa.
  5. Agregamos el pimentón y removemos con una cuchara de palo.
  6. Inmediatamente después vertemos el vino blanco y reducimos durante 2 minutos para eliminar el alcohol.
  7. Agregamos el pan y removemos para que se impregne de aceite.
  8. Añadimos el agua y la sal y cocemos aproximadamente 15-20 minutos.
  9. Antes de servir, batimos el huevo y lo añadimos. Cocinamos 2 minutos removiendo ligeramente la mezcla.
Información nutricional por ración
Calorías: 310
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-ajo-2/