Estos cupcakes pueden ser la receta "guinda" que necesitabas para sorprender a tu pareja en un día como San Valentín... ¡Que lo disfrutéis!
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Postre
Cocina: Americana
Raciones: 6
Ingredientes
Para el bizcocho
150 g de harina de repostería
150 g de mantequilla (sin sal)
150 gramos de azúcar
15 ml de esencia de vainilla
50 ml de leche
5 gramos de levadura
3 huevos medianos
Para la crema
200 g de mantequilla sin sal
200 g de azúcar glass
50 ml de leche
5 g de extracto de vainilla
100 g de cacao en polvo
Colorante rojo alimenticio
Para adornar los cupcakes
Galletitas mini Oreo
Azúcar grano grueso
Preparación
Lo primero a realizar será el bizcocho. Para ello, cogemos un bol y añadimos lo primero, la mantequilla sin sal derretida. A continuación echaremos el azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla, la leche, los huevos, y lo último la harina junto con la levadura. Removemos bien con una varilla a mano, o si tenéis, con una amasadora eléctrica (saldrá mucho mejor).
La masa, la iremos añadiendo a unos pequeños moldes para cupcakes (pueden ser de papel o metálicos), dejando apróximadamente un centímetro sin que la masa toque el borde del molde. Meteremos al horno, previamente precalentado, a 200 ºC durante unos 20 minutos.
Mientras la masa de bizcocho se está haciendo, vamos a ponernos con la crema de estos cupcakes. Como observaréis en la foto, una tiene un color rosa, el otro es color cacao oscuro, y el último tiene un color marrón clarito.
Empecemos con la rosa de cacao: En un bol añadimos los 200 gramos de mantequilla derretida, la leche, una pizca de extracto de vainilla (meno de una cucharilla de café), el azúcar glass y el cacao (las cantidades están arriba en ingredientes). Removemos bien y se formará una espesa pasta. La metemos en una manga pastelera y la guardamos al frigorífico hasta que acabe de hacerse el bizcocho.
Con la rosa de color rosa son los mismos ingredientes, sólo que cambiaremos el cacao en polvo por el colorante alimenticio de color rojo. Con unas simples gotitas servirá. Cuando lo tengamos, lo meteremos también al frigorífico.
Una vez tengamos nuestro bizcocho horneado, sólo faltará lo más bonito y laborioso de la receta: adornar los cupcakes. Ayúdate de la manga pastelera para aplicar la crema, hazlo en forma de cono. Si te atreves con la forma de la rosa, ayúdate de una cuchara sopera para hacer las esquinas y bordes de la rosa. ¡Esperamos que te diviertas practicando!
Información nutricional por ración
Calorías: 385
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/cupcakes-variados-ideales-san-valentin/