Hamburguesa de espinacas con cebolla
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta hamburguesa de espinacas y pollo es una alternativa a las clásicas de carne roja. Pruébala acompañada de cebolla caramelizada.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Ingredientes
  • 300 g. de pechuga de pollo muy picada
  • 180 g. de espinacas congeladas
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo pequeño bien picado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 cucharata de aceite de oliva
  • Para la cebolla:
  • 2 cebollas en aros o juliana
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azucar moreno
Preparación
  1. Cocemos las espinacas con una pizca de sal hasta que estén hechas. Una vez hechas, las escurrimos en un colador.
  2. En un bol grande mezclamos la pechuga de pollo picada, las espinacas escurridas, el huevo, el diente de ajo picado y las especias.
  3. Incorporamos finalmente la cucharada de aceite de oliva y las 2 cucharadas de pan rallado y mezclamos hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.
  4. Con las manos formamos las hamburguesas y colocando ca da una de ellas entre dos recortes de papel de hornear.
  5. Llevamos a la nevera 30 minutos.
  6. Mientras reposan, preparamos la cebolla. La pochamos a fuego medio en una sartén aproximadamente 20 minutos con una pizca de sal. Cuando ya esté blanda y haya cambiado de color, incorporamos el azúcar moreno y seguimos cocinando 5-10 minutos mas.
  7. Ponemos la sartén o plancha a calentar y cocinamos las hamburguesas por ambos lados hasta durarlas al gusto.
  8. Servimos la hamburguesa con la cebolla.
Información nutricional por ración
Calorías: 320
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-de-espinacas-con-cebolla/