Este cordero a las hierbas provenzales es super sencillo de realizar y además se necesitan muy pocos ingredientes
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
2 patas de cordero
200 ml de brandy
1 pastilla de caldo de pollo
250 ml de agua
5-6 patatas medianas
Hierbas provenzales
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Una vez tenemos la carne de cordero perfectamente limpia y con el toque de sal y pimienta negra correspondiente, la metemos en la placa de horno con un poco de aceite de oliva.
Por encima añadiremos el brandy, el agua, la pastilla de avecren y las hierbas provenzales. Estas últimas son las que le darán ese toque especial.
En otra bandeja de horno, añadiremos un poco de aceite de oliva e iremos poniendo las patatas en rodajas, echándoles por encima un poco de sal fina y también hierbas provenzales.
Colocaremos ambas bandejas en el horno, teniendo especial cuidado con la de las patatas, que se harán antes que la carne. Ponemos el horno a 200 ºC. La carne tardará en hacerse hora y media aproximadamente y las patatas a los 30 minutos estarán listas para sacar.
¡Que aproveche!
Información nutricional por ración
Calorías: 550
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/cordero-a-las-hierbas-provenzales/