Sopa de galets thai
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta Navidad nos venimos muy arriba y versionamos uno de los clasiquísimos de los manteles de ayer, hoy y siempre con un toque fusión. Hoy os enseñamos a cocinar 'sopa de galets thai'
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Tailandesa
Raciones: 4
Ingredientes
  • 170gr de galets
  • 150 gr de carne picada de cerdo
  • 900 ml de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Polvo de chily
  • Pimienta negra
  • Cilantro picado
  • Medio vaso de leche de coco
Preparación
  1. Pelamos y picamos el diente de ajo.
  2. En un bol grande mezclamos la carne picada con el diente de ajo, el huevo, la cucharada de pan rallado, polvo de chili, cacahuete picado un poco de pimienta negra y un poco de cilantro picado.
  3. Removemos durante un rato hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
  4. Con ayuda de una manga pastelera, rellenamos los galets crudos.
  5. Deberemos rellenarlos a presión para que la carne no se escape durante la cocción.
  6. Ponemos a calentar el caldo de pollo.
  7. Cuando arranque a hervir, introducimos con ayuda de una espátula los galets poco a poco y los dejamos cocer durante 15 minutos.
  8. Cuando hayan pasado 5 minutos, vertemos el vaso con leche de coco y cebollino fresco picado.
  9. Cuando pasen 10 minutos, emplatamos y listo
  10. Bon appétit!
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-galets-thai/