Este pastel vasco de canela es una de las recetas más sencillas que encontrarás en esta página. Eso sí: es necesario tener horno.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Postres
Cocina: Vasca
Raciones: 6-8
Ingredientes
4 huevos medianos
2 vasos y ½ de leche (a ser posible entera)
1 vaso de harina de repostería
1 vaso de azúcar
1 cucharadita de canela
Preparación
Antes que nada iremos pre-calentando el horno que nos hará falta para cocinar este pastel.
Cogeremos un bol que nos sirva como recipiente para hacer la mezcla de ingredientes. Y lo primero que echaremos serán los cuatro huevos. Batimos bien, y a continuación añadimos la leche. Son dos vasos y medio que tendremos que mezclar bien con el huevo ya batido.
Lo siguiente será la harina, la cuál la iremos añadiendo poco a poco y removiendo al mismo tiempo. ¡Importante no dejar grumos!
Lo último será añadir el vaso de azúcar y la cucharadita de canela. Volvemos a batir bien con la ayuda de una varilla y ¡listo!
Lo siguiente será buscar un molde, el cuál lo engrasaremos un poco con un taco de mantequilla para que no se pegue y verteremos la mezcla de nuestro pastel.
Lo meteremos al horno con fuego tanto arriba como abajo durante aproximadamente 40 minutos a un calor de 180º grados.
Para saber si nuestro pastel está hecho pincharemos un palillo de madera y si este sale limpio es que está perfecto para comer.
Notas
Para decorar hemos añadido un poco de caramelo líquido, aunque también podría utilizarse sirope de chocolate o fresa.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-vasco-con-canela/