Filetes con guarnición de verduras
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las guarniciones de verduras son una opción muy saludable para completar nuestros platos de carne o pescado.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 zanahorias
  • Unas flores de brócoli
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero fresco
  • Vinagre balsámico
Preparación
  1. Lavamos las verduras y cortamos en juliana cebolla, pimientos y zanahoria. Del brócoli aprovechamos las flores.
  2. En una sartén, salteamos las verduras con una cucharada de aceite de oliva y una pizc de sal durante 15 minutos a fuego medio.
  3. Para terminar, añadimos el romero, un poco de pimienta negra y unas gotas de vinagre balsámico. Removemos y servimos.
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