Flan de queso y leche condensada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El flan de queso y leche condesnada es una de las versiones de este postre tan popular que puede cocinarse al baño maría en el horno o en olla rápida.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
Ingredientes
  • Caramelo líquido
  • 5 huevos grandes
  • 115 g. de queso crema light
  • 370 ml. de leche evaporada
  • 300 ml. de leche condensada
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación
  1. Vertemos en el fondo del molde o de los moldes individuales en los que vayamos a preparar el flan, caramelo líquido.
  2. En un bol, batimos los huevos hasta que espumen.
  3. Incorporamos entonces el queso, la leche condensada y la leche evaporada; uno a uno, batiendo tras cada adición hasta quedar completamente integrados.
  4. Vertemos la mezcla en el molde o moldes individuales y los cubrimos con papel de aluminio.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC.
  6. Colocamos una fuente en el horno, a media altura, y vertemos agua hirviendo en ella.
  7. Introducimos los moldes ya preparados en la fuente. El agua debe llegar hasta al menos la mitad de la pared de cada molde aproximadamente.
  8. Horneamos al baño maría durante aproximadamente 1h o hasta que los flanes cuajen.
  9. Dejamos que templen a temperatura ambien y despues los metemos a la nevera hasta minutos antes de servirlos.
Información nutricional por ración
Calorías: 280
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-queso-y-leche-condensada/