Ensalada de cuscús con pollo y pasas
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Africana
Raciones: 2
- 1 vaso de cuscus
- 1 vaso de agua
- 1 cuarto de una pastilla de caldo de pollo
- 1 nuez de mantequilla
- ½ cebolla blanca en juliana
- 150 g. de pechuga de pollo en tiras
- 75 gramos de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cocinamos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante, incorporando al agua, aceite, sal y ¼ de pastilla de caldo de pollo.
- Pasados los minutos recomendados por el fabricante, incorporamos la mantequilla y mezclamos.
- Salpimentamos las pechugas y freímos en aceite. Reservamos.
- Montamos la ensalada combinando el cuscús como base con la cebolla, el pollo y las pasas.
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