Tortilla de champiñones con cebollino
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta tortilla de champiñones con cebollino es sencilla y rápida de hacer, perfecta como cena.
Autor:
Tipo de receta: setas
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 20 g. de mantequilla
  • 1 cucharada de acite de oliva
  • 250 g. de champiñones
  • 4 huevos grandes
  • Perejil picado
  • Cebollino picado
  • Sal
Preparación
  1. Limpiamos y picamos los champiñones.
  2. Los salteamos en una sartén con 20 g. de mantequila y una cucharadita de aceite hasta que suelten todo el líquido. Salpimentamos.
  3. Mientras, batimos los huevos, añadiendo el perejil y el cebollino picados.
  4. Reservamos los champiñones en un plato y en la misma sartén, vertemeos el huevo.
  5. Cuando el huevo esté medianamente cuajado en la base, incorporamos los champiñones en una de las mitades de la tortilla. Con la otra mitad cubrimos los champiñones.
  6. Sacamos la tortilla y servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 185
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-champinones-con-cebollino/