Roast pork (Sunday roast)
 
 
¿Que los británicos no tienen gastronomía? Hoy derribamos tópicos con la receta de Roast Pork indicada para principiantes con mucha hambre.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Ingredientes
  • 1kg de cinta de lomo
  • 4 patatas grandes
  • 8-9 zanahorias
  • 1 coliflor
  • 1 vaso de leche evaporada (o nata)
  • Miel
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Queso para gratinar
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Pre-calentamos el horno a temperatura media
  2. Marcamos la pieza de cerdo en una plancha por ambas caras. Retiramos.
  3. Condimentamos el cerdo comenzando por el aceite de oliva y miel. Nos servimos de un pincel para que sea más fácil.
  4. Mezclamos la sal con la pimienta y lo espolvoremos por ambas caras de la pieza de carne.
  5. Colocamos el cerdo en una placa para horno y llevarlo a horno por unos 30-40 minutos aprox. para una coccion termino medio.
  6. Mientras tanto, lavamos la coliflor, las zanahorias y las patatas.
  7. Pelamos las patatas y cortamos en 4 mitades y hervimos durante 15 minutos.
  8. Hacemos lo propio con la coliflor y las zanahorias.
  9. Una vez estén hervidas las patatas y las zanahorias, introducimos las zanahorias pintadas con aceite y miel en la bandeja en la que tenemos el cerdo, y colocamos las patatas en esa misma bandeja pero sólo pintadas con mantequilla. Dejamos cocinar durante la programación escogida para la cocción del cerdo.
  10. En una cazuela de barro, colocamos la coliflor, con un vaso de leche evaporada y queso para gratinar. Podemos calentar con opción grill en el microondas durante 15 minutos.
  11. Una vez listo todo... emplatamos y rociamos con salsa de carne.
Información nutricional por ración
Calorías: 600
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/roast-pork-sunday-roast/