El salmón es un pescado jugoso con un sabor muy peculiar. Y la menestra, en la que podemos encontrar todo tipo de verduras, es una gran fuente de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Une ambas cosas y tendrás un plato delicioso y sano.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Pescados
Cocina: Española
Raciones: 1
Ingredientes
2 rodajas de salmón fresco
250 gramos de menestra congelada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación
En una sartén o plancha de asar pondremos unas gotitas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos las dos rodajas de salmón fresco. Las dejaremos hacerse a fuego medio-alto unos 7 minutos por cada cara. Le añadimos un poco de sal, ya que el salmón es un pescado bastante soso.
Mientras nuestro pescado se hace, cogeremos otra sartén, añadiremos aceite de oliva, y echaremos en ella nuestra ración de menestra (previamente descongelada). Añadiremos sal y un poco de pimienta negra para darle un toque de sabor. Dejamos a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la menestra esté hecha a nuestro gusto. Puedes añadirle un huevo para hacer revuelto, pero en nuestro caso, para no pasarnos con las calorías, hemos preferido no hacerlo.
¡Y listo! Plato preparado.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-menestra/