Torres asadas de tomate y carne
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
No hay mejor forma de hacer que los de casa coman verduras que engañándoles con recetas como ésta de torres asadas de tomate. ¡Parecen auténticas hamburguesas!
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Moderna
Raciones: 4
Ingredientes
  • 8 tomates grandes
  • 1 calabacín
  • 350 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla roja
  • 1 lima
  • Queso de untar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Pelamos y picamos una cebolla roja y la doramos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
  2. Una vez la cebolla esté pochada, añadimos la carne picada. Removemos constantemente hasta conseguir que ambos ingredientes estén bien mezclados. Notarás que la carne cambia de color.
  3. Cuando la carne esté cocinada, bajaremos el fuego a media potencia y exprimiremos media lima sobre ésta, y salpimentaremos al gusto. Dejaremos "cocer" 2 minutos más, apagaremos el fuego y reservaremos.
  4. Mientras la carne se cocina, cortaremos los tomates de manera vertical en 3 partes y el calabacín en rodajas finas. Pasaremos todas las piezas por la plancha hasta que estén cocinadas (tardaremos unos 15 minutos). Reservamos.
y ahora viene lo difícil! Emplatamos!
  1. Colocamos la base del tomate en el plato que vayamos a utilizar, untamos un poco de queso philadelphia (o similar) sobre la parte superior para que la carne que coloquemos quede fijada.
  2. Con ayuda de una cuchara, colocamos la carne picada sobre el queso de untar y encima colocamos una rodaja de calabacín. Volvemos a cubrir el calabacín con queso de unta, colocamos la carne encima y sobre ésta una rodaja de tomate. Repetimos la operación de nuevo hasta terminar de dar forma al tomate.
  3. Llevamos a cabo el mismo procedimiento hasta conseguir 8 tomates "deconstruidos".
Información nutricional por ración
Calorías: 360
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/torres-asadas-de-tomate-y-carne/