Macarrones con champiñones y pimientos
 
 
Este plato de macarrones con champiñones y pimientos es una propuesta estupenda para esos días en los que no nos sobra el tiempo.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Tradicional
Ingredientes
  • 200 g. de macarrones
  • ½ cebolla blanca
  • 2 pimientos verdes medianos
  • 1 pimiento rojo
  • 8 champiñones laminados
  • 4-6 cucharadas de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Picamos la cebolla y los pimientos en dados, ni muy grandes ni muy pequeños.
  2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y pochamos las verduras.
  3. Cuando estén blanditas, subimos el fuego ligeramente e incorporamos los champiñones laminados. Cocinamos, hasta que los champiñones estén hechos.
  4. Entonces, salpimentamos y añadimos la salsa de tomate. Revolvemos todos los ingredientes y dejamos que la mezcla se cocine 5 minutos.
  5. Mientras, cocemos la pasta en abundante agua salada. Cuando esté hecha, la escurrimos bien y la incorporamos a la sartén.
  6. Removemos unos segundos para que los macarrones se inpregnen bien con el tomate y las verduras y servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
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