Sorbete de fresa
Tiempo de preparación
Autor: María
Tipo de receta: Postre
Raciones: 3
- 150 g. de azúcar
- 300 ml. de agua
- 6 flores de lavanda
- 500 g. de fresas
- 1 clara de huevo
- Ponemos en un cazo el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición y revolvemos con una espátula hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego.
- Añadimos las flores de lavanda y dejamos que infusinen una hora. Colamos y reservamos el almibar en el frigorifico hasta que este bien frío.
- Trituramos las fresas y las pasamos por un colador fino para eliminar los restos de semillas.
- Mezclamos las fresas con el almibar.
- Vertemos la mezcla en un recipiente y lo llevamos al congelador durante 4 horas aproximadamente.
- Pasadas las cuatro horas, sacamos del congelador y batimos el sorbete.
- Batimos la clara de huevo hasta que espume y la incorporamos en la mezcla anterior.
- Llevamos de nuevo al congelador y esperamos cuatro horas mas.
- Servimos en copas o boles.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sorbete-de-fresa/
3.3.3070