Sorbete de fresa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este sorbete de fresas es un estupendo postre para el verano. Muy refrescante y fácil de elaborar.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 3
Ingredientes
  • 150 g. de azúcar
  • 300 ml. de agua
  • 6 flores de lavanda
  • 500 g. de fresas
  • 1 clara de huevo
Preparación
  1. Ponemos en un cazo el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición y revolvemos con una espátula hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego.
  2. Añadimos las flores de lavanda y dejamos que infusinen una hora. Colamos y reservamos el almibar en el frigorifico hasta que este bien frío.
  3. Trituramos las fresas y las pasamos por un colador fino para eliminar los restos de semillas.
  4. Mezclamos las fresas con el almibar.
  5. Vertemos la mezcla en un recipiente y lo llevamos al congelador durante 4 horas aproximadamente.
  6. Pasadas las cuatro horas, sacamos del congelador y batimos el sorbete.
  7. Batimos la clara de huevo hasta que espume y la incorporamos en la mezcla anterior.
  8. Llevamos de nuevo al congelador y esperamos cuatro horas mas.
  9. Servimos en copas o boles.
Información nutricional por ración
Calorías: 180
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sorbete-de-fresa/