Descubre cómo conseguir una delicia con aguacate, huevo y un par de tostas machacadas. El resultado es esta maravillosa tapa de aguacate crujiente al horno. Sin palabras.
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Tapas
Cocina: Moderna
Raciones: 2
Ingredientes
1 aguacate
2-3 tostas de pan o palos de pan de pipas
1 huevo
1 lima
sal (incluso sal de ajo)
pimienta
Preparación
Trituramos las tostas o el pan de pipas bien con un mortero (hemos de conseguir un rebozado crujiente y con textura, por ello no nos conviene picarlo por completo).
Batimos un huevo y salpimentamos.
Con un cuchillo, abrimos el aguacate por la mitad de manera longitudinal, giramos y así se abrirá. Retiramos la piel y el hueso con los dedos y cortamos como si fuesen gajos de manzana.
Mojamos con cuidado los "gajos" en el huevo y empanamos.
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ª e introducimos los gajos en una bandeja con papel de horno (papel de aluminio también vale como animal de compañía).
Horneamos durante 10 minutos y... LISTO.
Para rematar el plato, podemos rociar el jugo de media lima por encima y espolvorear unas hojitas de cilantro... DELICIOSO
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/aguacate-crujiente-al-horno/