Os mostramos una de las formas mas rápidas de prensentar el bacalao en la mesa, acompañado por un sofrito de ajo y pimentón.
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 3
Ingredientes
3 lomos de bacalao desalado
1 chorrito de aceite
3 dientes de ajo laminados
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
Ponemos en una cazuela litro y medio de agua y cuando ésta rompa a hervir incorporamos los lomos de bacalao. Retiramos la cazuela de fuego y dejamos que el bacalao se cocine con el calor residual 5-6 minutos.
Mientras, vertemos en una sartén un chorro de aceite que cubra la base de la misma. Le damos calor al fuego y freímos en el aceite los ajos laminados a fuego medio.
Cuando estos empiecen a dorarse, incorporamos el pimentón dulce. Retiramos del fuego y removemos la mezcla.
Escurrimos los lomos de bacalao que ya estarán listos y los presentamos en un plato. Vertemos sobre ellos el sofrito de pimentón.
Información nutricional por ración
Calorías: 120
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-rapido-con-refrito-de-ajo-y-pimenton/