El gofre es una masa curijiente con forma de rejilla de origen belga que se sirve como desayuno, postre o merienda y que puede acompañarseadmite numerosos acompañamientos.
Autor: Maria
Tipo de receta: Postre
Raciones: 10
Ingredientes
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
Esencia de vainilla
2 huevos + 1 yema
250 g. de harina
1 cucharada levadura en polvo
190 ml. de leche
Preparación
Batimos en un bol la mantequilla hasta lograr una crema espumosa.
Añadimos el azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, los huevos y batimos a velocidad media hasta que queden integrados todos los ingredientes.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas sin dejar de batir.
A continuación, añadimos la leche y batimos a velocidad alta unos minutos hasta lograr una masa homogénea.
Dejamos que la masa repose 15-20 minutos y encendemos la gofrera.
Añadimos medio cazo aproximadamente de masa por gofre. Cerramos la gofrera y cocinamos 3 minutos (dependerá de la potencia de vuestra gofrera).
Nos ayudamos de una espátula para llevar los gofres a una rejilla y continuamos elaborando el resto.
Servimos los gofres calientes acompañados de miel, nata, caramelo o una bola de helado.
Información nutricional por ración
Calorías: 305
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/gofres/