Un bizcocho casero ideal para las meriendas de todos los miembros de la familia.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 12-15
Ingredientes
6 huevos
2 yogures de limón
Rayadura de 3 limones
4 vasos de azúcar (se tomará como medida los vasos del yogur)
6 vasos de harina (vasos de yogur)
2 paquetes de levadura Royal
2 vasos de aceite de oliva (vasos de yogur)
Preparación
En un bol echamos las 6 claras de huevo (las yemas las apartamos en un plato para batirlas por separado), vamos batiéndolas; posteriormente echamos los 2 yogures de limón, la rayadura de los limones y los 4 vasos de azúcar. Batimos todo muy bien.
A continuación echamos las yemas de los huevos ya batidas, la harina y la levadura. Volvemos a batir.
Y lo último que echaremos será el aceite de oliva. ¡Volvemos a batir! (cuidado de que no se os canse la mano).
Cuando todo esté bien batido lo vertemos en un recipiente para hornear y lo metemos al horno durante 30 minutos aproximadamente a 180 ºC.
Iremos comprobando que el bizcocho está listo pinchándolo con un tenedor.
Notas
Si te gustan los bizcochos con pasas o nueces puedes echar a la mezcla algunos trocitos.
Información nutricional por ración
Calorías: 325
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-casero/