Cocido de verduras con garbanzos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
¿Quién se puede resistir a un rico y contundente cocido de verduras con garbanzos? Una receta tradicional que pasa de generación en generación
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • Litro y medio de caldo de pollo
  • 100 gramos de judías verdes
  • Un trozo de calabaza
  • 3 patatas a trozos
  • 2 zanahorias
  • Pimentón dulce
  • Sal
Preparación
  1. En una olla a presión vamos echando todos y cada uno de los ingredientes expuestos anteriormente: el litro y medio de caldo de pollo, el bote de garbanzos cocidos, las judías verdes cortadas a trozos, el trozo de calabaza pelada y también cortada a pequeños tacos, las zanahorias en láminas gruesas, las tres patatas peladas y cortadas a trozos, una cucharadita de pimentón dulce para darle color y un poquito de sal.
  2. Lo ponemos en la candela a fuego medio durante 40 minutos. Pasado el tiempo abrimos y probamos sobre todo las patatas y las zanahorias que es lo que tarda más en hacerse. Si están hechas podemos apartar, si aún están algo duras podemos dejarlo hervir durante 5 o 10 minutos más pero con la olla destapada.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/cocido-de-verduras-con-garbanzos/