Migas cordobesas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Para cualquier día del año, unas migas cordobesas. El típico plato que pasa de generación en generación.
Autor:
Tipo de receta: Tradicional
Cocina: Tradicional
Raciones: 4-5
Ingredientes
  • 1 kilo de pan
  • 1 cabeza de ajos
  • Chorizo a trocitos
  • 250 ml, de aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. En una olla grande, con el aceite bien caliente, echa los ajos enteros (sin pelar). Cuando estén algo dorados se le echa el pan a trocitos y una pizca de sal.
  2. El truco consiste en mover, mover, y mover.... Hasta que el pan esté hecho miga.
  3. Cuando el pan esté doradito añadiremos el chorizo a tacos. Seguimos removiendo y cuando la miga esté fina, apartamos.
  4. Puedes acompañar este plato con una taza de chocolate (caliente o frío), naranjas picadas o granadas, melón, leche... ¡Como más te guste!
Notas
Para acompañar a este plato: taza de chocolate, melón, naranjas naturales, granadas, leche, etc.
Información nutricional por ración
Calorías: 450
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/migas-cordobesas/