Para cualquier día del año, unas migas cordobesas. El típico plato que pasa de generación en generación.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Tradicional
Cocina: Tradicional
Raciones: 4-5
Ingredientes
1 kilo de pan
1 cabeza de ajos
Chorizo a trocitos
250 ml, de aceite de oliva
Sal
Preparación
En una olla grande, con el aceite bien caliente, echa los ajos enteros (sin pelar). Cuando estén algo dorados se le echa el pan a trocitos y una pizca de sal.
El truco consiste en mover, mover, y mover.... Hasta que el pan esté hecho miga.
Cuando el pan esté doradito añadiremos el chorizo a tacos. Seguimos removiendo y cuando la miga esté fina, apartamos.
Puedes acompañar este plato con una taza de chocolate (caliente o frío), naranjas picadas o granadas, melón, leche... ¡Como más te guste!
Notas
Para acompañar a este plato: taza de chocolate, melón, naranjas naturales, granadas, leche, etc.
Información nutricional por ración
Calorías: 450
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/migas-cordobesas/