Pollo crujiente con rebozado de patatas
Tiempo de preparación
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Carnes,
Raciones: 6
- 1 pechuga de pollo en tiras
- 1 bolsa de patatas grande
- 1 huevo
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- Salpimentamos las tiras de pollo.
- Machacamos las patatas fritas de forma que no queden demasiado finas, deben apreciarse los trozos.
- Colocamos en un bol la harina, en otro el huevo batido y en un tercero, las patatas machacadas.
- Rebozamos las tiras de pollo en harina, huevo y patatas, siguiendo ese orden. Es importante que queden bien cubiertas de patatas.
- Freímos las tiras de pechuga en abundante aceite bien caliente.
- Sacamos y colocamos las tiras en un bol con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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