Albóndigas al whisky
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Si pruebas esta receta seguro que se vuelve un plato habitual en tu hogar. ¡Riquísimas estas albóndigas!
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
  • 1 kg de albóndigas
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 175 ml. de whisky o brandy
  • 250 ml de agua con una pastilla avecren disuelta
  • 175 ml. de leche
  • Harina de trigo
  • Pimienta negra y sal
Preparación
  1. En una sartén ponemos los 100 ml. de aceite de oliva y mientras este se calienta, vamos pasando las albóndigas por una mezcla de sal y pimienta, para posteriormente pasarlas por harina. Cuando el aceite está caliente, echamos las albóndigas esperando que se doren superficialmente pero no se hagan del todo, para que queden jugosas.
  2. En otra sartén pondremos a rehogar las zanahorias y los dientes de ajo, ambos cortados en láminas. Cuando estén doraditos echamos el whisky con el fuego bien alto para que el alcohol se evapore, posteriormente echamos el agua pre-calentada en el microondas con la pastilla de avecren disuelta, y finalmente la leche. La mezcla la pasaremos por la batidora y esta será nuestra salsa para las albóndigas.
  3. Esta salsa la echaremos en la sartén de las albondigas y lo dejaremos hacerse a fuego medio durante 10 minutos. ¡Y listo para comer!
Notas
Puedes poner aritos de cebolla fritos para acompañar a las albóndigas.
Información nutricional por ración
Calorías: 500
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-al-whisky/