Huevos rellenos de tartar de salmón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos huevos rellenos de salmón son una buena propuesta como entrante tanto en verano como en invierno.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 200 g de salmón ahumado
  • ½ tomate maduro sin piel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de cebolla morada
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharita de alacaparras pequeñas
  • 1 cucharada de pepinillo
  • 2 hojas de lechuga
  • Unas gotas de tabasco
  • Sal y pimienta
  • 1 bote de sal ahumada
Preparación
  1. Cocemos los huevos 10 minutos, quitamos la cáscara y dejamos enfriar.
  2. Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el salmón, los pepinillos, la lehuga y el tomate. Los mezclamos en un bol.
  3. Incorporamos a continuación el resto de ingredientes, incluidas las hierbas cortadas muy finas.
  4. Cortamos los huevos por la mitad y retiramos las yemas. Añadimos 4 de estas yemas a la mezcla del relleno y revolvemos todo.
  5. Rellenamos los huevos y servimos fríos.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
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