Puré de mil verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los purés son muy buenos para las dietas de adelgazamiento y para introducir las verduras en la alimentación de los niños.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Moderna
Raciones: 6
Ingredientes
  • 2 calabacines.
  • 2 puerros grandes.
  • 3 zanahorias.
  • 2 berenjenas.
  • 2 alcachofas.
  • ½ cebolla.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 patata.
  • 1 vaso de caldo de ave.
  • Pizca de sal.
  • Aceite de oliva.
Preparación
  1. Picaremos todos los ingredientes en dados medianos.
  2. Estos los pocharemos en una sartén hasta que se hagan completamente y hayan menguado su volumen.
  3. Añadimos el caldo de pollo y dejamos reducir.
  4. Agregaremos un poco de sal y trituraremos.
Información nutricional por ración
Calorías: 265
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-mil-verduras/