Los guisos de cuchara como este pollo con arroz y patatas son generalmente esenciales para los días de frío en los que nuestro organismo necesita calor interno para sobrellevar el frío invernal.
Autor: Ale Jiménez
Tipo de receta: Guiso
Cocina: Tradicional
Raciones: 2
Ingredientes
2 dientes de ajo.
½ cebolla.
1 pimiento verde.
2 tomates pequeños.
1 pechuga de pollo.
1 patata grande.
100 g de arroz.
Aceite de oliva.
Cerveza o vino blanco.
Agua.
Sal.
Tomillo.
Colorante alimenticio.
Preparación
Picaremos finamente el ajo, la cebolla, el pimiento y los tomates.
Haremos un sofrito en una sartén amplio con estos ingredientes.
Cortaremos la pechuga de pollo en dados pequeños y la añadiremos al sofrito.
Agregaremos el vino o la cerveza y cocinaremos 10 minutos.
Pelaremos la patatas y la cortaremos en cachelos, la añadiremos a la sartén junto con un vaso de agua.
Cuando las patatas estén casi tiernas añadiremos el arroz y removeremos bien. Añadiremos agua si hiciera falta.
Cocinar unos 15 minutos hasta que el arroz esté tierno.
Información nutricional por ración
Calorías: 372
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