Arroz con pimiento y cebolla
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 3-4
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 2 vasitos de arroz
- Aceite de Oliva
- 4½ vasitos de agua
- Sal
- 1 cucharada de tomate frito
- Picamos la cebolla y el pimiento y los rehogamos en una cazuela baja con aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cuando estén tiernas y ligeramente doradas, incorporamos la salsa de tomate y damos unas vueltas para incorporarla.
- Seguidamente, añadimos el arroz. Lo rehogamos a fuego medio-fuerte unos minutos y lo cubrimos con agua.
- Dejamos que el arroz se haga y si fuera necesario añadimos mas agua durante el proceso.
- Una vez que el arroz esté tierno, lo retiramos del fuego, lo tapamos con un paño y dejamos que repose unos minutos.
- Servimos caliente.
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