Dorada con tomates confitados

INGREDIENTES:

– 4 doradas en filetes.

– 4 tomates.

– Aceite y Sal.

PROCEDIMIENTO:

1- Sazonamos las doradas con sal y las ponemos en una bandeja del horno.

2- En una sarten con bastante aceite y a baja temperatura cocemos los tomates durante 20-30 minutos hasta que queden confitados.

3- Una vez hechos, el aceite de la sartén se lo echamos a la dorada y le añadimos los tomates cociendo todo ello en el horno (a unos 200º) unos 10 minutos.

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