Diabéticos: supremas de pollo al ajo

Aquellas personas que padecen de diabetes deben incorporar al organismo alimentos saludables y consumir en la semana carne de ternera, pollo o pescado, bajos en grasas y con cocción al horno, plancha o a la parrilla.

Ingredientes:

4 supremas de pollo (sin piel)
6 dientes de ajo picados
11/2 cucharadita de pimentón dulce
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal, a gusto
pimienta recién molida, a gusto
150 cc de vino blanco
150 cc de caldo desgrasado

Preparación:

Condimenta las supremas con sal y pimienta y dóralas a la parrilla o plancha. Calienta el aceite de oliva en una sartén y rehoga los dientes de ajos picados y luego incorpora el vino, el caldo, el pimentón y espera a que rompa el hervor.

Pasado este tiempo agrégale las supremas y cocina hasta que la salsa se reduzca y resulte espesita. Las puedes servir acompañadas con una guarnición de vegetales crudos o cocidos de estación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *