Diabéticos: dip de pollo

Hoy te propongo elaborar para todos aquellos que padecen de diabetes un delicioso dip de pollo para que lo saboreen untado en galletas o rodajas de pan, siendo una preparación sencilla de realizar y rápida.

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
1 ramito de verduras
mayonesa light, a gusto
salsa inglesa light, a gusto
Sal y pimienta, una pizca

Preparación:

Cocina las pechugas de pollo en una olla con agua y las verduras. Cuando estén cocidas retíralas y déjas enfriar. Luego pásalas por la procesadora y colócalas en un bol.

Agrégale la mayonesa y la salsa inglesa a gusto y condimenta con una pizca de sal y pimienta. Remueve muy bien y coloca la pasta en un recipiente pequeño y sirve. De no utilizar en el momento, guarda esta preparación en la heladera.

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