Diabéticos: crema helada de piña

Si todas aquellas personas que padecen de diabetes desean darse un gustito dulce, nada mejor que preparar esta exquisita crema helada de piña para saborear bien fría al término de la cena o en el fin de semana.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada light
1 lata de pulpa de piña light
zumo de medio limón
trozos de bizcocho sin azúcar, a gusto

Preparación:

En un recipiente mezcla la pulpa de piña light junto con la leche condensada light y el zumo de limón. Remueve en forma suave para que se integren los ingredientes.

Vierte esta preparación en moldes y lleva a enfriar al congelador hasta que la crema tome consistencia. Una vez fría, sirve la crema en pequeños recipientes y cubre la superficie con trocitos de bizcocho sin azúcar.

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