Delicias de tapin y pollo, receta saludable

Delicias de tapin y pollo

Los alimentos fritos suelen ser muy precarios e insalubres para la salud, sin embargo, una receta a base de verduras y pollo con un cierto toque crujiente, se convierte en toda una delicia, como estas delicias de pollo y tapín. Además, es otra manera de comer verduras combinadas con pollo.

Estas delicias, pueden convertirse en un rico manjar para toda la familia, ya que, aparte de todos sus nutrientes que aporta al organismo, tiene un sabor único y exquisito.

Ingredientes

  • 1 tapin grande.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 cucharada de harina.
  • Leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Para rebozar:

  • 1 vaso de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Agua.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Colorante.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

En primer lugar, tendremos que realizar el relleno de estas delicias. Cortaremos la pechuga de pollo a cuchillo, es decir muy icada, esto lo podéis compar ya picada, aunque a cuchillo es mucho mejor. Además, picaremos también muy fino la cebolla.

En una sartén, pondremos un chorreón de aceite de oliva y empezaremos a pochar la cebolla. Cuando esté un poco dorada, le añadiremos el pollo picado y removeremos bien hasta que cambie su color. En este momento, dejaremos cocinar unos minutos y añadiremos 1 cucharada de harina, rehogaremos un poco para que tueste y, poco a poco, incorporaremos leche hasta formar una masa homogénea. Colocaremos en un plato y dejaremos templar.

Pasados unos minutos, que ya haya templado el relleno, haremos el rebozado. En un bol, echaremos la harina y la levadura, la removeremos bien y añadiremos agua, poco a poco, hasta conseguir una crema espesa. Agregaremos el huevo, la sal, una pizca de colorante y pimienta negra al gusto, y removeremos todo bien hasta que se integre todo los ingredientes.

Para terminar, cortaremos lonchas de tapin de 1 cm de grosor. Colocaremos un poco de relleno entre dos lonchas y las pasaremos por el rebozado, por último, freiremos en abundante aceite caliente por los dos lados hasta estar doradito.

Más información – San jacobos de tapines, especial cena para bebés

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 316


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

2 comentarios

  1.   agueda dijo

    Que es tapin? Vivo en Venezuela. Gracias! Se ve demasiado riicoo

  2.   Ale dijo

    Hola Agueda! el tapin es una variante del calabacín, el cual tiene la piel con un color más verde claro tirando hacia el blanco. Espero haberte ayudado! Gracias por seguirnos!!

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