Delicias de pollo exótico en 10 minutos

A veces nos sobra algo y no sabemos qué hacer o queremos cocinar y tan solo tenemos unos cuantos ingredientes por la nevera. En esas situaciones es cuando más se necesita la imaginación, pero lo mejor es que podemos sorprendernos a nosotros mismos inventando recetas que luego se incorporan a nuestro menú frecuente.

En este caso lo que me había sobrado era un trozo de pollo, concretamente la pechuga. Además tenía un poco de cebolla ya cortada de esas veces en las que pienso “la dejo aparte por si acaso” y al final no la utilizo. Además en esta receta incorporamos la cúrcuma, una especia india conocida no solo por sus beneficios medicinales, sino tampién por su punto afrodisíaco que dará al plato un toque especial.

Delicias de pollo exótico en 10 minutos

Grado de dficultad: muy fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 1-2 personas:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • Un trocito de cebolla
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Media cucharadita de cúrcuma
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Un puñadito pequeño de aceitunas negras

Elaboración:

Pon la cucharada de aceite en una sartén y deja que se caliente. Mientras, corta el diente de ajo en rodajas y el trozo de cebolla en juliana. Cuando el aceite esté caliente incorpora el ajo, la cebolla y deja que se pochen a fuego lento. Cuando esté listo añade la pechuga de pollo cortada en cubos, la cúrcuma, la pimienta, la sal y las aceitunas negras. Agrega 3 ó 4 cucharadas de agua y deja que todo se cocine hasta que la salsa reduzca.

Delicias de pollo exótico en 10 minutos

Así de fácil y rápido, ya tienes tus delicias de pollo exótico listas para disfrutar.

Delicias de pollo exótico en 10 minutos

A la hora de servir…

Acompáñalo de arroz hervido y, para conseguir una presentación de lujo, prueba a usar un aro de emplatar. Si no tienes puedes utilizar un bol, una taza o un vaso pequeño, simplemente mete el arroz dentro, apriétalo un poco con la ayuda de una cuchara y luego vuélcalo con cuidado en el plato. Otras opciones de acompañamiento pueden ser unas patatas pequeñas hervidas o incluso patatas fritas, pero las calorías aumentarían considerablemente.

Sugerencias sobre la receta:

  • En lugar de aceitunas negras puedes usar verdes, rojas… Las que más te gusten.
  • Podrás disfrutar de esta receta incluso sin que te haya sobrado algo de pollo. Simplemente compra las pechugas que necesites y listo, ten en cuenta que se añadirán unos minutos más a la cocción.
  • Si te gusta el picante puedes añadirle una pizca de pimentón fuerte o paprika.
  • Puedes utilizar otras piezas de pollo en lugar de la pechuga, por ejemplo, muslos.

Lo mejor…

Si sueles tener pechugas o muslos de pollo congelados te podrán servir en caso de emergencia, por ejemplo, si vienen invitados inesperados. Simplemente descongela las pechugas y en unos 15 minutos tendrás un plato de estilo indio que servir a tus invitados. Si además completas el menú con un postre sencillo y bien rico serás el anfitrión perfecto.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 190

7 comentarios

  1.   Eneri dijo

    Pues justamente yo tengo unos solomillitos de pollo que no sé qué hacer con ellos y tu idea me ha parecido genial. Me encanta la cúrcuma y yo le echaría pimentón fuerte como recomiendas, porque me encanta el picantito!!

  2.   Dunia dijo

    Ya verás qué rico! Acompáñalo de un poco de arroz y sírvelo a la luz de unas velitas. Y para el postre moja algunas fresas en chocolate fundido (hasta la mitad). Ya tienes cena afrodisíaca facilita y económica jiji ; )

    Besotes guapa y muchas gracias por pasarte por aquí!

  3.   Violeta dijo

    ¿Dónde puedo conseguir cúrcuma?
    La receta me ha encantado pero yo le pondría aceitunas verdes porque las negras no me gustan.
    Un beso

  4.   Ummu Aisha dijo

    Hola Violeta!

    Con aceitunas verdes te quedará genial, ya lo verás ^_^

    La cúrcuma puedes conseguirla en El Corte Inglés, en el Club del Gourmet. Son tarritos de cristal de la marca Onena.

    Saludos y muchas gracias por tu comentario : )

  5.   Ummu Aisha dijo

    Disculpa Violeta, acabo de encontrar esta web donde también puedes adquirir la cúrcuma:

    http://www.biomanantial.com/curcuma-ecologica-p-629.html

    Espero que te sirva de ayuda ; )
    Saludos de nuevo!

  6.   Violeta dijo

    Hola, gracias por tu ayuda. Lo hice para cenar con aceitunas verdes y me salió muy bien. Al final le pregunté a una amiga y fui a comprar la cúrcuma al mercado. Muchas gracias

    1.    Ummu Aisha dijo

      Hola Violeta!

      Gracias a ti, me alegro de que pudieras encontrar la cúrcuma y de que pudieras disfrutar de la receta ; )

      Un saludo y muchas gracias por tu cometnario

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